IMMUNSYSTEM
STÄRKEN Vitamine und Spurenelemente

Im Winter hat unser Immunsystem einiges zu leisten – das Erkältungsrisiko steigt und unsere Abwehrkräfte sind ständig im Einsatz. Vitamine und Spurenelemente können keine Wunder vollbringen – eine gesunde Ernährung kann jedoch das Beste aus unserem Immunsystem rausholen, so dass unser Körper für eine mögliche Infektion gut gewappnet ist. 

Unser Immunsystem benötigt hierfür eine ganze Reihe von Wirkstoffen. Der bekannteste Vitamin-Tipp in der Erkältungszeit ist Vitamin C. Es trägt zur Funktionsfähigkeit unseres Immunsystems bei. Ist man bereits erkältet, kann die antioxidative Wirkung des Vitamins zu einem milderen Verlauf und einer schnelleren Genesung beitragen. Vitamin C ist wasserlöslich und kann deshalb nur schwer in unserem Körper gespeichert werden. Die empfohlene Tageszufuhr lässt sich leicht über eine Vitamin C reiche Ernährung erzielen. Vitamintabletten oder -pulver braucht es hierfür nicht. Hagebutten und Sanddorn, aber auch Paprika, Kohl oder Brokkoli sind ausgezeichnete Vitamin C Lieferanten.  

Bei den Mineralstoffen sind es vor allem Zink, Kupfer, Eisen und Selen, die unser Immunsystem bei der Abwehr von Bakterien und Viren unterstützen. Kupfer stärkt unsere Abwehr, indem es die Zellmembran vor freien Radikalen schützt und so die Lebensdauer von Körperzellen verlängert. Liegt ein Selen- oder Eisenmangel vor, werden die Abwehrzellen träge oder es werden zu wenige gebildet – es kann zu einer erhöhten Infektanfälligkeit führen. Zink ist ein fester Bestandteil der Abwehrreaktion unseres Immunsystems. Gleichzeitig dient es, wie Vitamin C auch, aufgrund der antioxidativen Wirkung als Zellschutz. 

Letztlich ist eine ausgewogene Ernährung das A und O für ein gut funktionierendes Immunsystem. Mit frisch zubereitetem Obst und Gemüse gönnen wir uns etwas Gutes und stärken gleichzeitig unsere Abwehrkräfte. Das sollten wir uns wert sein!